Туристический центр "Магнит Байкал"
                                                                                
                                                                                                                                   
Пятница, 24.11.2017, 06:11
Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход




Главная » Статьи » Знаменитые города мира (от С до Э)


Токио - от резиденции сёгунов до мегаполиса - 8
Саке в Токио можно попробовать не только в барах или ресторанах, но и в изакайя — спе­циальных заведениях для его дегустации. Здесь можно по­пробовать даже сорт йизаке, который производится в огра­ниченных количествах маленькими местными винокурнями. Японский застольный этикет весьма строг. «Хаси» — палоч­ки — нельзя скрещивать или втыкать в рис: это ассоцииру­ется со смертью.
Считается неприличным передвигать еду по тарелке или посуду по столу, жестикулировать или пока­зывать на что-то во время еды. Не рекомендуется и наливать самому себе напитки: сотрапезники должны заботиться друг о друге и следить, чтобы чашечка для саке у соседа была постоянно полной.
Безусловно, наиболее сложным и наиболее известным из ритуалов, связанных с напитками, является японская чайная церемония. Она проводится в специально спроек­тированной для этого комнате «чашицу», абсолютно ли­шенной украшений. Единственное, что допускается, — это гобелен с рисунком, объясняющим предстоящую церемо­нию.
Рисунок этот заботливо подбирается хозяином. Все приготовления проходят спокойно, без суеты и многосло­вия. Войдя в комнату, участники церемонии все садятся, здороваются и разводят небольшой огонь на заранее при­несенных углях. По падению специального кусочка шелка определяют, какая именно посуда будет использована.
Хозяин приносит чайную чашу, в которой находятся чай­ная кисточка, чайная тряпочка и чайная лопатка. В чашу для чая насыпается заварка, потом из чайника доливается вода и все размешивается до состояния жидкого пюре (из расчета три ложечки на человека). Чаша идет по кругу, каждый участник делает глоток.
Потом хозяин показывает гостям ложечку и кисточку, и начинается обсуждение про­исшедшего и увиденного. В древности во время чайной церемонии слагались танка и хокку — традиционные япон­ские трехстишия и пятистишия.
В заключение гости бла­годарят хозяина, восхищаясь чаем, и уходят, а тот смотрит им вслед с порога чайного домика. Каждое движение во время церемонии исполнено глубокого философского смыс­ла и торжественности.
Храмы и дворцы, музеи и картинные галереи, универси­теты и офисы крупнейших корпораций, японские рестора­ны и театр Кабуки — все это будто части одной головолом­ки, перемешанные неведомым гигантом. И только собрав их все вместе, начинаешь понимать, почему говорят: «Япония начинается с Токио».



Категория: Знаменитые города мира (от С до Э) | Добавил: magnitt (07.05.2011) | Автор: Тимур
Просмотров: 821 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]